Autore: Cucenellista

camomilla amma cucenà

La camomilla della nonna, aspettando l’estate

Quando iniziava a fare caldo e si poteva stare fuori, soprattutto se c’era un po’ di sole, se mi recavo da lei per una visita, trovavo spesso a nonna seduta al tavolo esterno alla casa dei mie zii – dove abitava – affaccendata in operazioni lente, precise, quasi meditative. A […]

spaghetti alici e pecorino

Osservare, imparare, dare vita a uno dei più importanti ristoranti di Procida: intervista a Vittoria de Luca per cuoc@ nostrom@ di marzo

Per cuoc@ nostrom@ di marzo, Amma Cucenà ha intervistato Vittoria de Luca, che dal 1985 delizia il palato di procidani e non ai fornelli del noto ristorante a conduzione familiare “Da Mariano”.  L’accoglienza di Vittoria, di suo marito Mariano e della loro figlia Ludovica è un solido punto di riferimento […]

chiacchiere amma cucenà

Le chiacchiere di Carnevale, da gioverì muzzidd

La “tristezza non ha fine, la felicità sì”, cantavano i brasiliani riferendosi al Carnevale e al mercoledì che lo seguiva. Il Carnevale, questo chiaroscuro felicità-tristezza, per me lo ha sempre avuto. E no, il Carnevale di Dunkerque, a poco tempo di treno da Lille, non l’ho mai voluto vedere e […]

pizza tunz rapucciedd scarola bietola

Tunz, tunz, tunz: Pizza tunz, scarole, bietole e rapucciedd

Tunz, tunz, tunz, tunz… esce la musica dai bassi potenziati del macchinone di turno comprato coi soldi dell’ultimo imbarco. La prima rata, poi con gli altri imbarchi si pagherà il resto. Possibile che l’automobile nuova, fiammante e squadrata rappresenti ancora uno status simbol per un certo tipo di procidanissimo homo […]