- Il sartù di riso: amma verè a puntat e po’ ‘amma cucenà
- Frittata di maccheroni ovunque, sempre e comunque. Versione estiva con zucchine e basilico
- Sapori di scoglio, profumo di mare: spaghetti con le patelle
- Dalla terra alla padella: crocchè di patate e pollo
- Pasta con pesto di portulaca, l’erbetta spontanea dell’estate procidana